『我が家の冬の味 チキンポトフ』

益山千絵さん

冬になると、益山家の食卓には月に一度は「チキンポトフ」が登場します。
クローブをたっぷり入れるのがポイントで、ご家族みんなが大好きな定番の味です。一度にたくさん作り、トマトを加えたり、ゆで卵やチーズを入れたりと、味を変えながら何度も楽しみます。春から実家を出る息子さんに作り方を教えることが、母・千絵さんにとって今の楽しみのひとつ。家を離れてからも、ふと思い出して作ってくれたら、そんな願いが込められています。