『息子の大好物！鶏ごぼうつくね』

後藤有花さん

有花さんの息子さんは、幼い頃から、ごぼうが好物。噛みごたえのある食感と香りがお気に入り。そんな息子さんの好きなものだけをぎゅっと詰め込んだのが、「鶏ごぼうつくね」。ごぼうならではのシャキシャキした歯ごたえがアクセントになり、一口食べるたびに思わず笑顔になる味です。
キッチンに立つのが好きな息子さんと一緒に材料を混ぜたり丸めたりする時間は、いつの間にかお互いのことをゆっくり話せる大切なひとときになっています。手を動かしながら、少しずつ距離が縮まっていくような、温かい時間を生み出してくれる一品です。