『おめでたい日は 手巻き寿司パーティー』

石谷和弘さん

石谷家のお祝いの日は、いつも手巻き寿司パーティーです。誕生日やひな祭りはもちろん、ちょっとした記念日も、家族みんなで海苔を手ににぎやかに巻き巻き。定番のネタはサーモンやイカ、ツナですが、お肉やとうもろこしを巻いて食べるのも石谷家流の楽しみ方です。ご飯は、時間をかけて熟成させた赤酢で作る酢飯。娘さんたちは「全部美味しい！」と、具材を次々と巻いては笑顔で頬張ります。時には酢飯を海苔に載せすぎて、うまく巻けなくなることも…それもまた手巻き寿司の楽しいご愛嬌。家族の笑い声がテーブルいっぱいに広がる、にぎやかな食卓です。