『彩り野菜と豚肉ミルフィーユのせいろ蒸し』

青山美希さん

美希さんは、日々の食卓に蒸し料理をよく取り入れています。一度にいくつもの品ができ、素材本来の味を引き立ててくれるうえ、忙しいときでも手軽に作れる万能の調理法です。噛み切りにくいお肉もふんわり柔らかく仕上がるので、小さなお子さんでも安心して食べられます。たくさんの野菜やお肉を一緒にバランスよく楽しめる「せいろ蒸し」は、家族みんなに寄り添う、やさしい料理です。