『スーパーヘルシー！鶏むね肉とブロッコリーのくるみ和え』

西邑敦子さん

西邑さんご夫婦は、フルマラソンに年に三回ほど出場していることもあり、日頃から身体を作る食事にこだわっています。
野菜を中心としたおかずを取り入れ、ランナーにとってのスーパーフードともいえる鶏胸肉を使った鶏ハム、そしてブロッコリーを使った料理はお二人のお気に入り。
日々の食卓が豊かになるように工夫をしながら、ご夫婦で過ごす毎日を楽しんでいます。