『カリカリ！クルトン入りコーンスープ』

宮崎彩香さん

幼い頃、妹さんとよくおじいちゃんおばあちゃんの家に泊まりに行っていた彩香さん。色々なご馳走を作ってもらいましたが、夕食の初めに必ず出てくるクルトンが乗ったコーンスープが一番の楽しみでした。食パンをカットして、焦げないようにじっくりとフライパンで丁寧に炒めて作る手作りのクルトン。そのひと手間から優しい愛情を自然と感じていたのかもしれません。今はご家族のために、同じように手をかけてスープを作っていて、やはりクルトンが大人気。フライパンを揺らしながら、彩香さんがおばあさまを思い出すように、娘さんたちにとっても母の思い出料理になってくれるといいなと思って作っています。