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4月20日(日)

『ふわっふわ モンゴウイカのステーキ』

本橋瑠美子さん

本橋家のテンションが上がる料理といえば「モンゴウイカのステーキ」です。初めて食卓に出したときは「何これ?」と困惑した表情だった娘さんですが…食べてみると、その表情が一変!目がパッと見開き「美味しい!」と歓声をあげました。濃厚なバター醤油にコクのあるタルタルソース、そして何より肉厚なのにふわふわで柔らかいモンゴウイカの食感がたまらないそうです!
実はこの料理、以前同じバイト先で働いていたご夫婦が大好きだったお店の料理で、思い出深い一品。お二人が愛した料理が、娘さんにも受け継がれたことがとても嬉しく、家族の絆を感じるひとときになったそうです。