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3月16日(日)

『孫からのリクエストNO.1 ばあばのラザニア』
西堀礼衣子さん
五十年前、礼衣子さんのお母さまがニューヨークで暮らしていた時、ご友人に教えてもらったベシャメルソースを使わないラザニア。ご家族の誕生日、進学進級、新年会などお祝いの日のスペシャルメニューです。お母さまが何十年も愛用している鍋で長時間もかけてコトコト煮て作るソース。礼衣子さんのお子さんたちからも大好評で「何食べたい?」と聞くと必ず、「ばあばのラザニア!」とリクエストが入る人気の一品。お母さまは、お孫さんが笑顔で食べる姿が好きでいつも嬉しそうに作ってくれるそうです。