『野菜たっぷり！ワンタンと肉団子のスープ』

石曽根美香さん

美香さんは三人兄妹で育ちました。三人とも野菜が嫌いで困り果てていたお母さまが、幼稚園で栄養士から作り方を教えてもらった人気メニューが「ワンタンと肉団子のスープ」でした。すると、寸胴鍋でたくさん作ったスープを美香さんたちは完食。それから、お母さまにとっての鉄板料理になったそうです。そして、今は美香さんが野菜嫌いの息子さんにこのワンタンスープを作っています。
お母さまがどんなに仕事が忙しくても必ず料理を作ってくれたように、美香さんもどんな時でもご飯を作り、お子さんと食卓を囲むようにしています。このワンタンスープは、お母さまの愛を感じる大切な料理。息子さんはまだ食べてくれないけど、きっといつか好きになってくれる、と、美香さんはこれからもトライし続けます。