『やんばるのスパイスがきいたチキンペッパーフライ』

芳野幸雄さん

東京から沖縄に移住した芳野さんは、十年前からスパイス作りに奮闘！いつもお世話になっている地元の方々と食卓を囲む時、よく作るのがインドのカレー料理「チキンペッパーフライ」です。やんばるで育てた自家製スパイスを使って、沖縄の方に美味しいと思ってもらうことで日頃の恩返しができたらいいなと考えています。
地元のみなさんへの気持ちは、「いっぺーにふぇーでーびる（いつもありがとう）」！