『おばあちゃんの思い出料理　牛ごぼう』

青野梓さん

梓さんは、おばあさまがよく作ってくれた「牛ごぼう」が幼い時から大好きで、食べるのが遊びに行く楽しみの一つにもなっていました。作り方は代々受け継がれていて、野菜とお肉がたっぷり。そのまま食べても、生卵をつけてすき焼き風に食べても美味しい、「おばあちゃんの思い出」が蘇る料理です。今はご夫婦で楽しく食べていますが、息子さんも早く一緒に食べられるようになって、この大切な料理を気に入ってくれたら嬉しいと梓さんは思っています。