『想いよ届け！ひじき煮』

横溝千果さん

千果さんは、忙しい時でも、簡単に作れて家族が栄養を取れる工夫をして、食を大切にしています。
ひじき煮は、ひじきの他にニンジン、油揚げ、大豆を加えます。海藻と野菜で食物繊維とビタミン、油揚げと畑のお肉「大豆」で脂質とタンパク質を摂ることができて、横溝家を支える大切な一品。今は食べムラがあるお子さんも、このひじき煮は大好きでよく食べてくれます。お子さんの成長と家族の健康を願いながら、千果さんは毎日を過ごしています。