『3種類の秋のおいなりさん』

三嶋隆太郎さん

奥さまのみのりさんが仕事をしている時、夕飯は隆太郎さんが作ります。よくリクエストされるのがおいなりさん。普通のおいなりさんでは味気ないので、ごぼうと牛肉、わさびと高菜、エリンギときゅうりなど、秋の食材を使ったおいなりさんを数種類用意すると、とても喜んでくれるそうです。『料理は愛情』と言われるように、栄養や相手の体調を気遣い、下処理や調理を丁寧にすることを大切にしながら、隆太郎さんは料理をするようにしています。