『ご当地グルメ！甘辛とんちゃん野菜炒め』

長塚歩実さん

歩実さんは、移住をして初めて「高島とんちゃん」を知りました。鶏肉を濃い目の味噌だれで漬け込んだ滋賀県高島市発祥のご当地グルメ。そのまま焼いてご飯と食べるのも美味しいですが、野菜と一緒に炒める「高島とんちゃん野菜炒め」が長塚家のお気に入りです。使う野菜はご主人の哲さんが畑で一生懸命育てたものなので、美味しさも倍増！歩実さんは、いつかお子さんたちが、地元の名物とふるさとを懐かしく思い出してくれるといいな、と思っています。