『甘じょっぱさがたまらない五平餅』

濵里衣さん

濵家では、自宅の庭で竹を削って五平餅を作ります。お子さんたちはそれぞれに得意なことを担当。成形が得意な子、火を起こすのが好きな子、竹細工が趣味の旦那さまは竹を巻き付ける係…みんなで力を合わせて作ることができる料理です。炊いたうるち米を半つきにし、竹の棒にくっつけて火で炙ります。味噌、醤油、みりん、酒、砂糖、ゴマくるみ、生姜を擦り混ぜたタレを餅に塗り、さらに炙って焦げ目をつけて。
里衣さんは、お子さんたちに美しい四季と自然の恵みを味わいながら、毎日を楽しく生きてもらいたいと願っています。