『信州の伝統野菜 松本一本ねぎソースの唐揚げ』

小林萌さん

小林さん一家は、東京から萌さんの故郷に家族で移住しました。二人の息子さんたちが大好きなのが唐揚げ。特産の「松本一本葱」を甘酸っぱく炒めて、唐揚げにたっぷりのせます。葱自体が嫌いだった息子さんが、ソースを唐揚げにかけると甘辛い味が気に入ったのか、沢山食べられるようになりました。息子さんだけではなく、家族全員が大好きな一品。
萌さんは料理は自分の手で作って、自分たちが作ったものを美味しいと感じながら、お子さんたちにも自分で作ることを楽しみながら成長して欲しいと思っています。