『野菜たっぷりミートソース』

小堀夏佳さん

夏佳さんは息子さんと二人暮らし。出張が多く、なかなか親子での時間が作れないので、食事の時間を何よりも大切にしてきました。
ある時「家のご飯で好きなもの」を質問され、毎日冷蔵庫にあるもので作っていて365日同じメニューがないから二人で困ったことがありました。そんな中、ある時、息子さんに「今日はミートソースだよ」と話したら、ガッツポーズをして「よっしゃー！」と喜び、何度もおかわりをしてくれました。夏佳さんが作るミートソースは季節の野菜がたっぷり！野菜がメインですが、とても食いつきがよく食べてくれていた姿を見て、「今後はミートソースを我が家の一番のメニューって答えよう！」と二人で決めたそうです。息子さんは野菜嫌いもなく、作ったもの全てもりもり食べてくれるので、働くママで買い物をする時間のない夏佳さんはいつもありがたいなあと感じています。