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10月8日(日)

『ピリッと辛子蓮根』

他谷絵巳さん

絵巳さんのご出身は蓮根の産地ですが、小さな頃から行事の度に出てくる辛子蓮根はあまり好きではありませんでした。ただ実家を出てからは、帰省の時や、お土産に持たせてもらうとやはり懐かしく、口にすると家の周りの蓮根畑の風景や、味噌を蓮根の穴から箸で出して食べていた幼い時のことなどを思い出します。結婚をしてから、お母さまの辛子蓮根を食べたご主人が感動をしたことをきっかけに初めてお母さまから作り方を教えてもらいました。小さい頃蓮根にお味噌を詰めるお手伝いをした時のこと、扇風機でゆでた蓮根を冷ます風景。絵巳さんはそんな景色を子どもにも残せたら嬉しいと最近は思っています。