『ほっこりドリア』

大谷尚史さん

大谷家のお休みの日の料理担当は尚史さんです。小さい頃から自然に料理は作っていて、奥さまが妊娠した時からは、離乳食は出汁から取って作るなど、幼いお子さんたちのためにこだわった食事作りをしてきました。 お子さんたちが尚史さんの料理で一番好きなのが「ドリア」。手作りのベシャメルソースが優しくてほっこりする味で、家族みんなが喜んでくれる自慢の一品です。作る人の「思い」を食べる人が受けとるまで、そのすべての時間を大切に料理をしたいと尚史さんは思っています。