『魔法の夏野菜ソースのパスタ』

西尾まどかさん

まどかさんの4歳の娘さんは食が細く野菜嫌いで、いつも「今日は食べて！」と思いながらレシピを考えています。パスタも具がないのが一番好きなので、ミキサーで野菜をピューレにしてソースを作ります。見た目はトマトソースのシンプルなパスタですが、新玉ねぎ、茄子、人参などを隠し野菜にしたり、一緒に作ったりと工夫もしています。 娘さんが毎日笑顔で「ごちそうさま」をできるように、と気長に成長を見守りながら、家族での食卓を楽しんでいます。