『毎週水曜日は決まって肉じゃが』

吉岡真起子さん

真起子さんはカフェを経営しています。仕事では飲食に携わりながらも、忙しさから、家で作る食事が疎かになっていることを気にしていました。そんな時に行った料理教室がきっかけとなり、それまでは手間が掛かる印象で作る事が少なかった煮物に対する意識が変わり、まずは毎週水曜日を「肉じゃがの日」にしてみました。するとご家族に大好評で、今も続く習慣になっています。幼い頃、働くお母さまが仕事を始める前に台所に立つ「母」としての後ろ姿が強く心に残っています。自分が母となった今、その姿がお子さんたちにとっても生きる道標になったら嬉しいと思っています。