『姉妹で大好きタコライス』

瀬音智子さん

智子さんは仕事や学校で忙しく、料理を作る時間があまりないため、お皿一つで栄養が摂れる食事ができないかを考え、たどり着いた料理がタコライスでした。チリパウダーをたっぷりと加えた挽き肉と、ご実家から送られてくる愛情の込もった野菜をたっぷり使って作ります。
彩りがあり見た目も鮮やかなタコライスは、同居する妹さんも大好きでいつも美味しいと言って食べてくれます。その一言が、さらに美味しいものを作ってあげたいと智子さんの原動力になるそうで、豪華なものではなくても妹さんが喜ぶもの、そして健康に気遣ったものを作るように心がけています。