『家族の愛情どっさりスタミナ丼』

塚越暁さん

奥さまの不在時には料理を担当するという暁さん。高校生の息子さんは部活でラグビーをやっており、なんと一食二合のご飯がノルマ！暁さんはそんな息子さんの為に、スタミナ丼をよく作ります。豚肉とニンニクと唐がらしを一気に炒めて、豆板醤とテンメンジャンと醤油、酒で味付け。丼に山盛りのご飯とお肉を盛って、最後に生卵を載せます。普段は、奥さまが栄養バランスを考えて作ったメニューを食べているので、父親が料理当番の時は、たっぷりの量でパンチが効いていて、シンプルに「うまい！」と勢いよく食べてもらえるものを作り、ラグビーに全力で向き合う息子さんのエネルギーと栄養、体作りに繋がるようにと想いを込めています。