『世界を旅する水餃子』

小久保かなたさん

かなたさんは「どこか旅に出たような気持ちになるご飯が食べたい!」と、時々思い立つそうです。そんな時によく作るのが、水餃子。一から作る皮は、ターメリックや抹茶などを混ぜてカラフルに、タレにはヨーグルトと塩、パクチーを使った自家製ソースなど、みんなで世界各地を巡るようなイメージをして食べます。毎日の食卓を囲む時間が、家族にとって楽しい時間になるようにと様々な工夫をしています。