『家族のぬくもりクリスマスのピザ』

堀米美貴さん

美貴さんがお義母さまから初めて教えてもらった料理は、手作りのピザでした。生地をしっかりと揉み込み、ソースは火を止めた後、一度冷ましてトマトの旨味を出すのがポイント。手作りだと、好みの生地に好きなだけ具材を載せて食べることができ、さらにソースも色々と工夫ができるので、これまでピザをあまり食べなかったご主人と息子さんも、美味しい!と沢山食べてくれます。お客さんが来た時に出しても喜ばれるので、美貴さんにとっては自慢の一品。今年のクリスマスは、ピザを囲みながら家族で温もりのある時間を過ごしたいと思っているそうです。