『ポカポカ優しいスンドゥブ』

姜みにさん

韓国生まれのみにさんは、結婚を機に日本で暮らし始めました。 有機農業をしているご主人がお酒好きなので、最近は週に1日、体の為に植物性のメニューを取り入れた休肝日を設けています。その中のメニューの1つに、韓国料理のスープ「スンドゥブ」があります。 韓国では、既製品の調味料を使うことが多いそうですが、みにさんは、できるだけ無添加で自然な味わいにしようと試行錯誤をし、最近ようやく、自分のスンドゥブの味ができてきました。ご主人が育てた美味しい野菜と愛情がたくさん入った韓国の味で、ご家族の健康を支えています。