『お気に入りのオニオングラタンスープ』

大野歩さん

オニオングラタンスープは、歩さんの息子さんの空人くんがお気に入りのメニューです。
小さい頃に連れていったレストランで初めて食べてから大好きになり、誕生日やクリスマスなど、イベントの時には必ずリクエストされます。
玉ねぎを弱火で茶色くなるまで炒め、昆布や洋風の出汁を使ってスープを作ります。そのスープをカップに注ぎ、パンを浮かべてチーズをのせて、オーブンで焼きます。 最近始めた家族全員の趣味のキャンプに行く時も、オニオングラタンスープを作れるといいね、と話しているそうです。