『麺なのにお米？！フォー』

田代佳織さん

佳織さんは、3人のお子さん達に、日本の文化であるお米をなるべく食べて欲しいという思いがあります。ところが、お子さん達は麺類が好きなので、どうしても小麦粉を使う料理が多くなってしまいます。なんとかお米をもっと食べてもらいたい、と考えていた時に思い出したのが、家族で訪れた東南アジアで食べた米粉で作るフォーでした。結果は、大成功。フォーが食卓にあると、いっぱい食べてくれるだけでなく、昔食べた味の記憶から、その当時の思い出話で家族の会話が盛り上がります。最近、お子さん達の自立を感じる佳織さんは、家族全員で食卓を囲める今を、より大切にしたいと思っているそうです。