『ワクワクゾロゾロにんにく塩麹唐揚げ』

杉野千恵子さん

「今日のおかずは何がいいかな？」と聞くと、決まって返ってくる答えは『唐揚げ！』。というくらい、杉野家の４人のお子さんたちが大好きな唐揚げ。嬉しい時も、元気がなくてテンションを上げたい時も唐揚げが食べたいと言われるそうです。千恵子さんの唐揚げは、生姜をふんだんに使い、さらにお義母さまが畑で作ってくれている新鮮なにんにくと、作り置きしている塩麹を使います。料理を作り始め、ふと気がつくと台所には４人のお子さんたちが集まります。お手伝いと言いながら手を伸ばしては味見が始まり、逃げていく…千恵子さんは、そんな、ほのぼのとした光景に、毎日家族と過ごす幸せを感じています。