『幸せもたらすがんもどき』

石川香織さん

香織さんのお孫さんは、お店で買うがんもどきは苦手ですが、家で食べるがんもどきは、大好きなバァバの手作りということと、好きな具材が沢山入っていることもありお気に入りです。
がんもどきには、きくらげや銀杏、人参、百合根を入れることが多いですが、香織さんはお孫さんにもっと喜んでもらえるように色々な食材をあわせることにチャレンジしています。今ではチーズやミニトマト、ハム、春には家庭菜園のブロッコリーなどを入れて揚げるそうです。
家で食べる、揚げたてアツアツの味は最高のご馳走で、石川家流がんもどきのある食卓を囲む時間には、家族の笑顔が溢れます。