『届けメッセージアカモク入り蕎麦の実スープ』　

松久保由美さん

由美さんには3人のお子さんがいます。今も一緒に暮らす、末っ子の娘さんが貧血気味のため、食材の栄養バランスを考えたスープや味噌汁を作るようになりました。地元で採れるアカモクは、ワカメ、メカブ、コンブなどと同様、褐藻類に属する海藻でスープによく合います。
由美さんには『人は食べたものでできている』という思いがあり、せっかくならばと旬の食材を使うことを心がけています。地元の海藻や野菜を使って、娘さんの健康を美味しい食卓で応援する毎日です。