『音まで味わう茹で落花生』　

田中久美子さん

田中家の農場では、毎年必ずジャンボ落花生を春に植えて秋に家族みんなで収穫します。スコップを畑に入れてみると、土の中からカサカサと音を鳴らしながら落花生が現れ、子どもたちも楽しんでお手伝いをしてくれます。普通より2倍くらい大きな実がつくジャンボ落花生は、収穫後すぐに洗ってゆで落花生にします。育てている農家だからこそ味わえる季節の味です。
久美子さんは畑から戻るとすぐに、さやを切り洗った落花生を鍋に入れ、塩水で茹で上げます。食卓まで我慢できず、お子さん、そこにお父さんも加わって、茹で落花生をおやつに楽しむのも恒例です。その光景に、もうすぐ家族が1人加わるそうです。