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3月21日(日)

『試行錯誤の、鶏肉のレモン煮』

入江 航さん

ひとり親家庭のために福祉施設を運営している入江さん。食堂のメニューを毎回考えるのが楽しみの一つです。自宅で夕食代わりに作っては、家族みんなで試食をするので両親も興味津々。今日のメニューは地元小学校の給食で30年も前から不動の人気NO1、鶏肉のレモン煮。子供達の喜ぶ姿を想像して献立を考える毎日は入江さんにとって大切な時間だそうです。