『ホワイトデー、たこ焼き』

菅原 奈央子さん

大阪出身の菅原家では子供の頃からたこ焼きが身近にありました。焼き方にこだわるのは高一、中二、小四の3人の息子達。材料切りは奈央子さん担当です。鰹出汁と山芋を入れて練った小麦粉にキャベツとネギ、関西定番の紅生姜と天かすを入れます。そしてもやしを刻んで…。
3人兄弟が賑やかに、「母ちゃんがお店出したら俺たちが焼いて売るよ」と言うそうです。もうすぐホワイトデー、毎年バレンタインチョコのお返しは菅原家では男子得意のたこ焼きだそうで、美味しそうに焼けたたこ焼きを笹船に乗せて配ってくれるそうです。