『家族7人、豚肉と野菜の塩鍋』

山田 一生さん

農業を営む山田さん一家。13歳と12歳と6歳の息子さん、9歳と3歳の娘さんを持つ7人の大家族です。家族が多いので手早くお腹いっぱいになるメニューが大活躍で、その中でも冬はなんといっても鍋!
鍋のスープは昆布で出汁を取って、味付けは「塩」のみが山田家流。
この季節は畑の葉物野菜が沢山取れるので豚肉と一緒に鍋に投入します。育ち盛りに野菜の豊富なビタミンをたくさん取れるようにといつも考えているそうです。