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1月10日(日)

『願いを込めて、黒米もち』

竹田 竜太さん

伊勢神宮の田んぼで作られていたという黒米(古代米)。黒米はタイ米に源流を持つ長粒種でうるち米や餅米に混ぜると鮮やかな紫色に染まり、もっちりとした食感が出ます。
竹田家では、年末年始に親戚の米菓子屋で黒米のお餅をついてもらいます。それを子どもたちが大根おろしにつけたり、磯辺にしたりして美味しそうに食べている姿を見ると、新年が来たなと感じる家庭の料理だそうです。