『今日は私が、すき焼き』

内田 弘恵さん

内田家のすき焼きは特別な日に…。特別と言ってもお祝いの食卓ではなく、お仕事を頑張ったりお勉強を頑張ったりした時に、ちょっといいお肉を買って家族で食べる。
年に何度もあるわけではないですが、たまに囲むすき焼き鍋は家族にとっての「よくがんばりました」の象徴だそうです。
夫のお母さんに教わった出汁、地酒、醤油、砂糖の割下・配合を受け継いで元気な食卓を大切にしているそうです。