『息子3人、チキンライス』

石角 文香さん

高校3年生18歳の長男をはじめ15歳、12歳と育ち盛りの3人の男の子を育てる文香さん。日々の仕事に追われて少し遅くなった夜、晩ご飯にササッと仕上げるとっておきのメニューがあります。
それは、冷蔵庫の鶏肉とケチャップで作る昔ながらのチキンライス。少し遅くなったときには、子供たちも今日はチキンライスだと楽しみに待ってくれています。時には親子喧嘩もするけれど、小さな頃から作ってきた甘いチキンライスを美味しそうに食べる姿を眺めていると、体は大きくなっても中身はかわいい子どもたち…疲れた体も癒されるそうです。