『今日は何色?彩りおにぎり』

梶岡 里佳さん

里佳さんのお宅では、普段から時々"おにぎりパーティー"を開催しており、子供たちが大盛り上がりする魔法の言葉"パーティー"と言うと、笑顔いっぱいの食卓になります。
具材は、焼き鮭、きんぴら、ひじきの煮物、小松菜とちりめんじゃこ炒め、玉子焼、鶏そぼろが定番。これにおひたしと汁物が用意できれば上出来です。
4歳、2歳、1歳のお子さん達は、自分でやりたがりの盛り。手巻き寿司のように、それぞれ自分で握ったりします。「"おにぎり"という定番メニューで洒落っ気もないけど、私が子供たちを笑顔にできる得意料理」と子供たちが楽しんでくれる嬉しい食卓の時間でもあるそうです。