『即完売!甘辛チキンバー』

田中 真由美さん

田中家は、13歳、10歳、8歳、4歳の男の子4人兄弟。
そこにお父さんが加わるので、真由美さんが1日に炊くお米の量は、一升を超えるそうです。また、外食の時はどこに連れて行っても、見事な食べっぷりなのでお会計もそれなりに…。
そんな子どもたちのために、真由美さんがよく作るのが甘辛チキンバーです。自家製の甘辛ソースで煮絡めた「鶏手羽中揚げ」を大量にお皿に盛り付けて食卓へ並べます。もちろんすぐに残らず無くなってしまうそう。献立との戦いが慌ただしい日々ですが、家族みんなが元気に食べてくれる賑やかな食卓は、母親として一番のエネルギー源になっているそうです。