『孫との思い出、蒸しパン』

黒木 けいこさん

高校生のお孫さんがいるけいこさん。まだお孫さんが幼い頃、よく蒸しパンを作ってあげていました。
出来上がったばかりの蒸しパンをすぐに食べたがるので、「やけどをするくらい熱いから隅っこから取りなさい。」と言ったところ、四隅をちぎって平らげていました。今でもその光景を思い出すと笑ってしまう良い思い出だそうです。
今も蒸しパンを作り続けていますが、卵を使わず豆乳と甘酒を使い、黒糖味とココア味の蒸しパンを作るなど色々チャレンジし、楽しんでいるそうです。