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9月1日(日)

『パン工場、でも…海老の中華炒め』

久保田 麻友さん

麻友さんの実家は、伊豆で給食用のパンを作っています。
毎日パンに囲まれた家庭でしたが、夕食には和食や中華が並びます。
麻友さんは小さい頃から、母親にくっついて晩御飯の買い出しに行くのが楽しみのひとつでした。ある日、買い出しで目に止まった"車海老"で、麻友さんが思いついたのは「海老の中華炒め」。初めて自分で提案して採用された夕飯レシピだったそうです。今では実家の定番メニュー。野菜と一緒に炒めると、色鮮やかでとても好きな組み合わせです。