『こだわりの、トマトの手作り味噌汁』

田上 彩さん

湘南生まれ湘南育ちの彩さん。
海と太陽に恵まれた土地で育ち、趣味で始めた農園で野菜を作るうちに、味噌などの発酵食に魅了されるようになりました。
日本食の奥深さを学びながら、新たな感覚を取り入れた発酵食品の料理を考案中。
一番の自慢は手作りの"自家製味噌"。
味噌汁の具材には、地元育ちの"湘南トマト"を入れます!
実は味噌とトマトは相性抜群なのです。