『気づかぬうちに、ミートスパゲティ』

岩崎 陽子さん

岩崎さんの7歳の息子は、お絵描きが大好き。
いつも朝5時に起きて絵を描きはじめるほどです。
4歳の弟はお兄ちゃんが大好きで、何でも真似をしたがります。
そんな二人は、"大の野菜嫌い"という所まで同じ。
母としては、「この野菜嫌いをなんとかしなくちゃ…」と、得意なパスタにこっそり野菜を入れ込む方法を考案しました。
野菜の栄養が摂れるように、人参、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、しいたけを、プロセッサーで細かくしてたっぷりと。ひき肉と混ざれば…バレません!
実はコクと旨味が増して、ご主人にも大好評の特製ミートスパゲティ。
みんなが大好きな、我が家の定番料理となりました。作戦成功!