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2月10日(日)

『自然の恵みに感謝、ほうれん草カレー』

清水 有紀さん

清水さん夫婦は3年前、思い立って都内からご主人の実家がある長野へ移住しました。
夫婦二人で大工仕事をしながら、古い家を改装して住んでいます。畑を耕し、自分たちで育てた採れたての野菜はなんとも言えない格別の味。
自然とともに暮らす生活が、自分たちに合っていたのだと実感する日々です。
採れたてのほうれん草を使って煮込むカレーは絶品。美味しいメニューを考える毎日が、今の幸せです。