『孫に会いたい、カニクリームコロッケ』

山下 由利さん

山下さん一家は、娘が一人、息子が一人の4人家族。
子供たちが結婚し、今は夫婦2人暮らしです。
娘も息子も大好きだったのが、"手作りのカニクリームコロッケ"。
本当に手間がかかる料理です。
柔らかくて硬い…クリームソースのあんばいがとても難しい。
子供たち家族が孫を連れて遊びに来る時には、必ずこのカニクリームコロッケを作ります。
息子や娘が好きだから、という理由だけではありません。
孫たちがこの味を気に入ってくれれば、「おばあちゃんのコロッケ食べたい!」と、
頻繁に家族でワイワイ集まる機会が増えそうだからです。