『朝のコーラス、土鍋の玄米ご飯』

米澤 可奈子さん

可奈子さんの家では朝、玄米を食べることを大切にしています。
おばあちゃん子で育ったせいか、日本のなつかしい味が大好きで、
同じように子供達にも玄米に口慣れてもらいたいと、土鍋でコトコト炊いています。
3人の子供達も「土鍋が喋ってる!」と喜んで、最近では白米より玄米を好んで食べてくれます。
昔ながらの日本の食生活、「一汁三菜」を基本に朝ご飯を考えるのが楽しみです。
今朝のおかずは、切り干し大根、小松菜の自家製梅酢としらす和え、ソイミートの唐揚げで作ってみました。