『秋の菜園、サツマイモ土鍋ごはん』

齋藤 ゆかりさん

ゆかりさんは、郊外に引っ越したのを機に、共同菜園で野菜の栽培を始めました。
子供達に野菜嫌いを克服してもらうためで、季節ごとの野菜を楽しみます。
秋は土鍋を使い、穫れたてのサツマイモで炊きこみご飯を作るのが恒例。
鮮度が良いので、子供達も野菜をよく食べるようになりました。
成長過程の葉や花も覚えるし、参加している地域の方達とも野菜を通してコミュニケーションがうまれました。
土日の菜園収穫の後は料理を楽しみ、たくさん穫れた時はお友達と野菜パーティーをすることもあるそうです。