『僕が作るよ!揚げ豆腐の梅肉のせ』

種市 智子さん

種市さんの家の健康の源はお豆腐と、お父さんが毎年必ず送ってくれる自家製梅干しです。
夫のために考案したヘルシー料理でしたが、なぜか5歳の長男の大のお気に入りになってしまいました。
今では梅肉を潰す作業を、慣れない手つきで一生懸命手伝ってくれます。
半日ほど水切りした硬めの豆腐に小麦粉をまぶし揚げる、出汁の代わりにお父さんの梅干しだけでいただく!
夏にぴったりの健康メニューです。