『お姉ちゃんのごぼうチップス』

仲野 香織さん

食べ盛りのお子さんがいる仲野さん。
子供達が栄養のあるものを喜んで食べられるよう、日々考えながら料理をしています。
食事もいいけれど、おやつで何か栄養がとれるものを…と考えて作るようになったのが、ごぼうチップス。
ごぼうを揚げて、野菜の粉末出汁をまぶすだけのシンプルな料理ですが、これがお子さんに大好評!
特に今の時期の春ゴボウはアクも少なく適しているそうです。
友人が集まったときにも振る舞って、美味しくて栄養がある、おもてなしのおやつにもなりました。